El jurado calificador recorrió cinco establecimientos emblemáticos a bordo del Tranvía para evaluar el sabor y la tradición del icono gastronómico zuliano.
La ciudad de Maracaibo se vistió de gala gastronómica con el inicio de la denominada ruta del sabor, una iniciativa impulsada por el alcalde Giancarlo Di Martino. A través del Fondo Municipal de Turismo (Fomutur) y en coordinación con la Dirección de Turismo, este proyecto busca reconocer la excelencia culinaria local, otorgando el protagonismo inicial al emblemático pastelito maracaibero de papa con queso.
Un recorrido lleno de identidad y tradición
A bordo del icónico Tranvía de Maracaibo, el jurado encargado de la evaluación visitó cinco establecimientos destacados para calificar la calidad de sus productos. El veredicto final y la premiación del ganador se llevarán a cabo el próximo 15 de febrero en las instalaciones del parque Ana María Campos, en un evento que promete reunir a la familia zuliana en torno a sus raíces.
Para este riguroso proceso de selección, los especialistas tomaron en cuenta aspectos fundamentales que definen la perfección del pastelito: la generosidad del relleno, la textura de la masa, el equilibrio del sabor, la técnica de fritura y la estética de la presentación.
Compromiso con el desarrollo económico y turístico
Juan Carlos Urdaneta, director de desarrollo económico, expresó su agradecimiento a los participantes y a los colaboradores del sector privado por sumarse a este esfuerzo que dinamiza el aparato productivo de la ciudad. El funcionario destacó que este es el primer evento de una serie de proyectos diseñados para fortalecer el turismo local, bajo la gestión del alcalde Giancarlo Di Martino, quien apuesta por la recuperación del municipio y la consolidación de Maracaibo como una referencia nacional.
Los finalistas en la mira del jurado
El recorrido incluyó las sedes de los negocios más representativos del municipio: Edward, Pipo, Mozzarellas, Kolosal y el Triángulo. La competencia se percibe intensa debido al alto nivel de los participantes. Máximo Colina, chef y miembro del jurado, señaló que la calidad es muy similar entre los locales, lo que hará que la decisión final sea un reto para los calificadores.
Por su parte, el chef internacional Kike Barboza manifestó su asombro ante la versatilidad del producto. Según el experto, es fascinante observar cómo una misma receta base puede ofrecer matices tan distintos en cada casa comercial, lo que resalta la diversidad de la cocina regional y el acierto de la Alcaldía Bolivariana de Maracaibo al promover estos encuentros.
Impulso a la producción y al emprendimiento local
Los premios de este certamen están diseñados para fomentar el crecimiento educativo y el fortalecimiento de las marcas participantes. Marcos Chirinos, de pastelitos El Kolosal, resaltó que su producto se enfoca en el gusto auténtico del maracucho, priorizando la suavidad y la estética. Asimismo, Nayiby Villarreal, de El Triángulo, agradeció la oportunidad de obtener mayor reconocimiento gracias a este concurso.
Agenda de actividades para el disfrute ciudadano
Como parte del plan estratégico de turismo, Karen Soto, directora municipal del área, anunció que se realizarán más eventos como ¡Viva la retreta! el 14 de febrero, ferias de artesanía en el Sambil Maracaibo y actividades culturales en Santa Rosa de Agua, asegurando una agenda vibrante para todos los ciudadanos.
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