Con música y una gran asistencia, Maracaibo celebró el Día del Parrillero, el pasado fin de semana. Cocineros de toda la región se dieron cita para celebrar esta fecha en un evento que contó con una feria de comida con exquisitos cortes cárnicos a la parrilla, torneo de dominó, agrupaciones musicales en vivo y, como gran atractivo, la preparación del choripán más grande de Venezuela con una longitud de 120 metros, el cual se sirvió para la degustación de los presentes.
Un total de 1.600 bloques de concreto, 900 bloques de arcilla, 360 metros de cabillas, 250 kilos de carbón, 60 metros de parrilla, 25 parrilleros y 1 carbonero fue lo que se necesitó para preparar el choripán gigante que constó de 250 panes canillas de 50 centímetros, elaborados por Panificadora Nasa, lo que concluyó en 120,7 metros de choripán.
Más de 25 parrilleros prepararon este plato. Pedro Ballesteros, organizador, mencionó los objetivos de la actividad que están enfocados en “posicionar en nuestra cultura regional que tenemos un mes para la parrilla y celebrarlo a lo grande, darles a todos la oportunidad de disfrutar de este tipo de entretenimientos en nuestra ciudad, pasarlo en familia, impulsar las marcas grandes o pequeñas con sello venezolano, relacionadas al mundo parrillero, y fomentar las actividades económicas en el sector. Los asistentes disfrutaron de una tarde llena de comida y diversión. El personal que encabezó el evento prometió repetirlo el año próximo pero con mayor envergadura. “Cerraremos una calle completa, esto tiene que trascender”.
Los asistentes tuvieron la oportunidad de disfrutar y aprender con charlas gastronómicas. El Chef Maelo, quien fue el Maestro Parrillero del 2014 ofreció un taller de cortes de carne para aquellas personas que quieran iniciarse o perfeccionar los trucos en el arte de cocinar a la brasa. Vanessa Porras de Foto Arte y Video compartió algunos tips de como tomar fotografías a los alimentos desde tu teléfono celular, por su parte el organizador Pedro Ballesteros habló de como encender correctamente los carbones a la hora de hacer una parrilla.
Vía Panorma/www.diariorepublica.com
