El sector ganadero de la región zuliana proyecta un panorama de mayor previsibilidad para el consumidor final durante las próximas semanas. Onésimo Prado, presidente de la Federación de Ganaderos de la Cuenca del Lago de Maracaibo (Fegalago), señaló en declaraciones recientes que los precios de la carne han comenzado una tendencia a la baja, motivada principalmente por un proceso de estabilización en las dinámicas del mercado interno.
Tras un periodo de volatilidad que afectó el mostrador, el representante gremial explicó que las condiciones están dadas para que los costos se normalicen. Según Prado, esta corrección es una respuesta natural del mercado tras los ajustes bruscos experimentados recientemente, permitiendo que el producto llegue a las mesas de los venezolanos con un valor más acorde a la realidad productiva del campo.
El impacto del diferencial cambiario en el precio final
Uno de los puntos clave abordados por el presidente de Fegalago fue la aclaración sobre el origen de los incrementos previos. Prado enfatizó que los productores primarios no han sido los responsables de las alzas, ya que a ellos se les ha seguido pagando el mismo precio por unidad en la puerta de la unidad de producción. El aumento percibido por el ciudadano común fue el resultado directo de la brecha en el mercado de divisas.
El diferencial cambiario generó una distorsión en la cadena de comercialización, elevando los costos operativos y logísticos. No obstante, el dirigente gremial aseguró que, a medida que la brecha entre las tasas de cambio se ha reducido, los precios han comenzado a ceder. De hecho, ya se observa en diversos establecimientos y cadenas de supermercados una publicación de precios con valores inferiores a los registrados durante el pico de la semana pasada.
Comportamiento similar en la leche y otros rubros del campo
La estabilización no se limita exclusivamente a la carne de res. Onésimo Prado destacó que el sector lácteo y otros derivados del agro están experimentando un comportamiento similar. La leche, producto fundamental en la dieta básica, también presenta una tendencia hacia la normalización de su costo al público, siguiendo la misma lógica de equilibrio que la proteína cárnica.
Este fenómeno es una señal positiva para el sector agropecuario, ya que la estabilidad de precios permite una mejor planificación tanto para el productor como para el comerciante.
Contexto de los precios tras una semana de máximos históricos
Es importante recordar que la semana anterior representó un desafío significativo para el bolsillo del consumidor. En diversas entidades del país, los cortes de carne de primera calidad llegaron a superar la barrera de los 25 dólares en carnicerías y supermercados, una cifra que generó alarma en la población y una contracción inmediata en el consumo.
Ante este escenario, la intervención informativa de Fegalago busca transmitir tranquilidad. La convergencia de los indicadores económicos y la disposición del sector productivo apuntan a que aquellos picos de precios fueron transitorios. Con el diferencial cambiario bajo mayor control, el gremio espera que el cierre del mes presente un balance mucho más favorable para la seguridad alimentaria de la región y del país.
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