La Cámara Venezolana de la Industria de Alimentos (Cavidea) ha enviado un mensaje de optimismo y estabilidad, asegurando que los anaqueles del país se encuentran sólidamente abastecidos con productos de manufactura nacional. Este logro, según la organización, es el resultado directo de la sostenida coordinación y cooperación entre el sector privado y las instituciones del Estado.
En un reciente encuentro del Consejo Nacional de Economía Productiva, el máximo representante de Cavidea, acompañado por otros líderes del sector, reafirmó la estrategia de mantener la coordinación como pilar fundamental para sostener la oferta de productos básicos y diversificar la producción local en un escenario que aún presenta importantes retos económicos y operativos.
«La colaboración ha sido la clave. Hoy podemos decir que la industria alimentaria venezolana está fuerte, con capacidad de respuesta y enfocada en garantizar la seguridad alimentaria de la población, superando los desafíos que impone el entorno, incluyendo las variaciones climáticas,» destacó la representación gremial.
Crecimiento sostenido en rubros clave
El informe presentado por Cavidea detalla un incremento notable en la producción nacional de una amplia cesta de alimentos esenciales. Este crecimiento ha permitido atender la demanda interna, que muestra un alza en el consumo en el último trimestre.
Los rubros con el crecimiento más significativo incluyen:
Cereales y Harinas: La producción de arroz, harina de maíz, pasta y harina de trigo ha experimentado un repunte que asegura su disponibilidad para el consumo masivo.
Lácteos: La producción de leche (tanto pulverizada como fluida) mantiene una tendencia positiva y sostenida.
Proteínas: Los sectores de huevos, pollos, cerdos y embutidos reportan rendimientos positivos, reforzando la oferta proteica en los hogares venezolanos.
Diversificación: Más allá de la mesa
La expansión productiva no se limita a los alimentos de consumo directo, sino que también abarca materias primas estratégicas. El sector de la Caña de Azúcar se encuentra en un proceso de expansión de la siembra, no solo para la producción de azúcar de mesa, sino también para abastecer a industrias conexas cruciales, como la farmacéutica y la elaboración de productos distintivos del país como el ron y el tradicional pan de jamón.
Temporada decembrina asegurada
Pensando en las festividades, Cavidea ha confirmado que, gracias a la planificación y el esfuerzo de la cadena productiva, la disponibilidad de perniles está asegurada para la mesa navideña de las familias venezolanas, un elemento central de la tradición culinaria de fin de año.
La Calidad venezolana conquista mercados globales
La visión de Cavidea y del Gobierno Nacional apunta a transitar firmemente de una economía de renta petrolera hacia un modelo productivo y diversificado con foco en la exportación de productos premium.
En este contexto, se resaltaron los logros de dos rubros bandera:
Café: Durante la reciente Expoferia de La Carlota, el café venezolano alcanzó precios récord en subasta, demostrando la alta calidad y el potencial de rentabilidad en mercados internacionales, con valores que superaron los $5.500 por kilogramo.
Cacao: Reafirmado como un producto de calidad superior a nivel mundial, se anunciaron planes concretos para expandir la base de proveedores nacionales con el objetivo de aumentar significativamente su capacidad de exportación para el año 2026.
La industria alimentaria de Venezuela se consolida así como un motor de desarrollo, garantizando el suministro interno y posicionando productos de alta calidad en la vitrina global, con la colaboración como su principal activo.
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