El consumo de pollo en Venezuela se ha disparado, registrando un impresionante aumento del 188% en los últimos cuatro años, según datos presentados por el Congreso Avícola del país. Este crecimiento eleva el consumo per cápita de 9 a 26 kilos anuales, una cifra que destaca el rol crucial del pollo como una de las proteínas más asequibles en el actual contexto económico.
El pollo: la proteína más accesible en medio de la crisis
A pesar de la contracción general en el consumo de proteínas en el país, el pollo ha emergido como una opción preferida por su bajo costo y amplia disponibilidad. «Este incremento refleja la capacidad del sector de adaptarse y ofrecer una alternativa accesible a la población», explicó José Quintero, presidente del Congreso Avícola. El pollo se ha convertido en un pilar de la seguridad alimentaria en los hogares venezolanos.
Producción avícola: un sector con potencial
Los estados de Aragua, Guárico y Carabobo se mantienen como los principales centros de producción avícola en Venezuela, consolidando su liderazgo en la industria. Sin embargo, Quintero subraya la necesidad de inversión para continuar con la expansión del sector. «Para mantener el ritmo de crecimiento, el sector avícola requiere financiamiento para desarrollo profesional, técnico y mejoras en infraestructura», afirmó. La inversión estratégica es clave para fortalecer la industria y asegurar el suministro de alimentos en el país.
Vía Punto de Corte/Diario República.com
