Este sábado se elaboró la hallaca más grande del mundo, que midió 120 metros de largo con 30 metros de ancho. El acto se llevó a cabo en Los Próceres, Caracas.
El ministro para la Alimentación, Yván Bello, dijo que más de 95 % de los ingredientes utilizados son producidos en los campos venezolanos.
“Todos los productos navideños están garantizados. En 15 días de jornada navideña hemos expendido pernil nacional, harina precocida (…), los únicos ingredientes que no son venezolanos, son las aceitunas, las alcaparras y las uvas pasas”, destacó Bello.
Respecto al pan de jamón, la meta es alcanzar los 20 metros de largo por 30 centímetros de ancho, mientras que el jugo de papelón con limón aspiran llegar a los 12.000 litros.
En el acto presente una comisión de la Organización Guinness con el fin de avalar el récord. En este sentido, las autoridades venezolanas, recibieron el reconocimiento de manos de Kim Partrick, jueza de Récord Guinness.
El plato fue degustado en familia con la participación de las personas que se acercaron acercado a la feria navideña en Los Próceres.
El titular para la Alimentación informó que diversos Ministerios se encuentran desplegados a nivel nacional con la meta de cumplir desde el pasado lunes hasta este domingo unos 1.814 operativos, en los cuales serán expendidos 9.150 toneladas de alimentos para el beneficio de 380.000 familias (mas de 1.450.000 personas).
Camino a establecer un nuevo récord
Para la elaboración de este plato, imprescindible en las mesas de los venezolanos en diciembre, más de quinientas madres elaboradas de la Misión Alimentación prepararon los ingredientes que usarán en la jornada, de acuerdo al Instituto Nacional de Nutrición (INN).
Para terminar de preparar este delicioso plato se necesitaron cinco horas de cocción .
Por otro lado, Yván Bello informó que para este sábado se planificó un programa para la entrega de platos navideños a quienes se acercarán a la feria de Los Próceres. El plato comprendía de una rodaja de pan de jamón, una hallaca y un vaso de papelón con limón.
Ante esta iniciativa, “la Organización Mundial Guinness se acercó a nosotros y vino a hacer una verificación y una inspección, certificando datos importantes”.
Es así como con la hallaca de 120 metros de largo y 25 centímetros de ancho, el pan de jamón de 20 metros de largo y 30 centímetros de ancho y los 12.000 litros de guarapo de papelón con limón, Venezuela podría lograr tres hazañas que pudiesen inscribirse en el libro de récord Guinness.
Chefs venezolanos y más de 500 hombres y mujeres elaboradoras participaron en la elaboración de los dos platos típicos de la época decembrina venezolana de mayores dimensiones del planeta y de la bebida refrescante.
En esta oportunidad para la elaboración de la hallaca se utilizaron ingredientes como aceite, harina precocida, uvas pasas, ajo en granos, sal, carne de res, aceituna, pernil, onoto, tocino, pollo, alcaparras, pimentón, ají dulce, cebolla, cilantro, tomate, ajo porro, vino y 504 kilogramos de hojas de plátanos y 72 unidades de pabilo para la envoltura.
Mientras que para el pan de jamón se utilizaron 86 kilogramos de harina de trigo, una gran cantidad de jamón y de pasas.
Además, agregó el ministro, la cocina utilizada para la elaboración de la hallaca será evaluada para una cuarta hazaña.