La industria de alimentos venezolana reporta un crecimiento sostenido en rubros clave como arroz, maíz y avicultura durante 2025, mientras exige igualdad de condiciones arancelarias para competir con los mercados internacionales.
El presidente de la Cámara Venezolana de la Industria de Alimentos (Cavidea), Juvenal Arveláez, manifestó que el sector productivo nacional está preparado para enfrentar la entrada de bienes extranjeros, específicamente ante una posible apertura mayor a productos provenientes de Estados Unidos. Sin embargo, el vocero fue enfático al señalar que esta dinámica comercial solo será beneficiosa si se garantiza una competencia en igualdad de condiciones para los fabricantes locales.
El reto de la competitividad industrial
Arveláez aclaró que el empresariado venezolano no teme a la oferta externa, sino a las asimetrías operativas. Según explicó, la industria ha resistido años de desafíos estructurales, incluyendo la escasez de financiamiento bancario, dificultades en el acceso a divisas para reponer maquinaria y fallas críticas en servicios básicos como el suministro de combustible y energía eléctrica. Para el representante gremial, competir requiere que los productos importados cumplan con las mismas cargas impositivas y controles que se exigen a lo hecho en Venezuela.
Crecimiento sostenido en el sector agrícola
A pesar de los obstáculos, el balance del año 2025 muestra cifras alentadoras para la soberanía alimentaria. La producción de arroz destinada a la manufactura experimentó un alza del 15% respecto al ciclo anterior. Por su parte, el maíz blanco, insumo fundamental para la harina precocida, creció un 17%. Este impulso se debió en gran medida al desempeño del estado Guárico, que logró expandir su superficie de siembra de 70 mil a más de 160 mil hectáreas.
En cuanto al maíz amarillo, aunque se registró un incremento ligero, Arveláez señaló que todavía es necesario recurrir a la importación para cubrir la demanda total del mercado nacional. Respecto al trigo, rubro que depende totalmente de las compras externas, se observó un dinamismo notable en sus derivados: el sector de la pasta, por ejemplo, creció un impresionante 54% en comparación con 2024, seguido por repuntes en galletas y panadería.
Auge en la producción de proteínas
El sector avícola también destacó en el informe de Cavidea. La producción de huevos alcanzó la cifra de 12.646.485 cajas de 360 unidades cada una. En la misma línea, la carne de pollo registró una producción de 824 mil toneladas, lo que representa un crecimiento del 50% durante el último año. Estas estadísticas, según el directivo, se reflejan directamente en los anaqueles, donde la presencia de productos de origen nacional ya supera el 90%, evidenciando una recuperación del consumo interno.
Potencial exportador y nuevos mercados
Finalmente, el gremio resaltó que Venezuela no solo está abasteciendo su mercado, sino que también mira hacia afuera. Las exportaciones de café, cacao, granos, lácteos y productos del mar superaron los dos mil millones de dólares en el último ejercicio. Actualmente, se mantienen conversaciones con las autoridades para iniciar la exportación de productos cárnicos, lo que consolidaría al país como un actor relevante en el comercio regional.
eww.diariorepublics.com
